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Estévia

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Produção de estévia: do plantio à comercialização

Produção de estévia: do plantio à comercialização

A estévia tem aplicação nas indústrias de alimentos, bebidas, cosméticos, farmacêutica e agrícola, com elevada demanda nos mercados interno e externo. Este livro visou reunir algumas informações disponíveis na literatura sobre a estévia, para auxiliar técnicos, estudantes e agricultores que trabalham ou que tenham interesse nessa espécie no Estado de São Paulo e no País.

André May, Andrea Rocha Almeida de Moraes, Ílio Montanari Junior, Juliana Rolim Salomé Teramoto, 2010, 54 páginas.

Versão impressa, valor unitário: R$ 15,00

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